15 เคล็ดลับการทำอาหารที่มีแค่พ่อครัวระดับมืออาชีพเท่านั้นที่รู้

คุณคิดว่าตัวเองเป็นพ่อครัวที่ดีเยี่ยมแล้วหรือยัง? บางทีคุณอาจจะรู้บางเคล็ดลับว่าคุณจะใช้กะทะทั่วไปที่ติดกะทะทอดของกรอบทั่วๆ ไปได้อย่างไร? คุณมีพื้นฐานอยู่ด้านล่างนี่ แต่คุณไม่รู้หลายสิ่งหลายอย่างที่จะทำให้คุณกลายเป็นพ่อครัวที่ดี

เพราะงั้นพวกเราจึงชวนให้คุณมาอ่านรายชื่อความลับ 15 อย่างของพ่อครัวเหล่านี้ที่คุณจะต้องจ่ายเงินเข้าโรงเรียนทำอาหารถึงจะได้เรียน แต่นี่คือินเทอร์เน็ต แทบทุกอย่างเป็นของฟรี และพวกเราอยากให้นักอ่านของพวกเราได้ประโยชน์ เพราะงั้นให้เข้ามาอ่านและไปทำอาหารกัน!

1

เตรียมสเต็คจานเด็ด

หากคุณอยากย่างสเต็คให้เท่าๆ กัน เอามันออกมาจากตู้เย็นและปล่อยมันทิ้งไว้สักชั่วโมงสองชั่วโมงก่อนที่จะเอามาทำอาหาร เช่นนั้นมันจะกลับมาอยู่ที่อุณหภูมิห้อง! และหากคุณอยากได้ด้านนอกเป็นสีน้ำตาล ให้หาทางทำให้เนื้อไม่ชื้น

source

2

ทอดแบบแห้งๆ

ไก่หรือหมูจะแห้งได้ง่ายมากเมื่อทอด เพราะงั้นให้เอาเนื้อใส่เข้าไปในน้ำเค็ม ทำน้ำเค็มโดยใช้น้ำสามถ้วยผสมกับเกลือเศษหนึ่งส่วนสี่ถ้วยและน้ำตาลอีกเศษหนึ่งส่วนสีถ้วย เอาเนื้อลงไปชุบกับน้ำเกลือและเอาถ้วยนั้นไปใส่ไว้ในตู้เย็น คุณควรทำให้เนื้อปริมาณ 1 กิโลกรัมเค็มเป็นเวลาราวๆ หนึ่งชั่วโมง อย่าปล่อยมันทิ้งไว้มากกว่า 8 ชั่วโมงหรือน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง สำหรับปีกไก่ เวลาที่ใช้นั้นขึ้นอยู่กับน้ำหนักโดยรวมของหนึ่งปีก ตบปีกไก่เบาๆ ให้แห้งก่อนจะเอาไปทำอาหาร!

source

3

ให้รสชาติเผ็ดมากขึ้น

คุณอาจเพิ่มรสชาติและสกัดรสชาติทางธรรมชาติออกมาได้มากขึ้นจากพริกไทยดำหรือผงยี่หร่า! เพียงโยนมันลงไปในกระทะด้วยความร้อนปานกลางและปิ้งมันจนกว่ามันจะส่งกลิ่นหิม ให้ใช้ครกและสากโม่มัน อาจแทนที่พริกไทยดำป่นได้ด้วยพริกไทยดำ เพียงทุบเมล็ดมันออกมา ใส่มันลงไปในจาน และสนุกสนานกับกลิ่นหอมของมัน!

source

4

ทำให้แป้งโดเบาและโปร่ง

แป้งโดของคุณจะดีขึ้นหากคุณเอาเนยและไข่ออกมาจากตู้เย็นในคืนก่อน นี่จะทำให้มันกลับคืนสู่ความเย็นห้อง

source

5

ทอดปลาด้วยเปลือกอ่อนๆ

กระจายมายองเนสลงไปบนปลาจะทำให้มั่นใจได้ว่าเปลือกของมันจะละเอียดอ่อน ใช้แปรงขนมปังปิ้งจุ่มลงไปในมาโยและเอาไปเช็ดบนตัวปลาเบาๆ ใส่เกลือลงไปนิดหน่อยและเอามันไปทอด อย่าใช้รสเผ็ดมากเกินไป เกลือจะดีกว่าและให้โปรยด้วยน้ำมะนาว

source, source

6

เสต็คที่ไม่มีน้ำมัน

ทำเสต็คที่ดีโดยวางมันไว้ที่ขอบเพื่อเอาไขมันออกไป ตอนนี้คุณกำลังทำอาหารกับเนื้อวัวที่จะให้รสชาติกรุบกรอบกับคุณเป็นรางวัล

source

7

ทำมันฝรั่งบดที่เต็มไปด้วยครีม

ทำให้มันฝรั่งต้มของคุณแห้งก่อนที่จะเอามันไปบด! ทำให้มันสะอาด ตั้งกระทะให้ร้อนและวางไว้เช่นนั้นจนกว่าน้ำจะระเหิดหายไป อย่าทอดมัน แม้ว่า! มันฝรั่งต้มที่แห้งแล้วเหมาะกับการเอามาทำมันฝรั่งบดครีมมาก และเพื่อระมัดระวังไม่ให้นมร้อนกระเด็นมาทางคุณ บดมันฝรั่งจำนวนหนึ่งในกระทะก่อนที่จะใส่นมลงไป

source

8

ซุปครีมที่ยอดเยี่ยม

ทอดผักแต่ละชนิดแยกกันในน้ำมันพืชก่อนที่จะทำซุปผัก ใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไป ทอดน้ำตาลคาราเมลในผักและแต่งรสชาติ วิธีการเดียวกันนี้ใช้ได้กับสตูว์ผักด้วย

source

9

ทำแพนเค้กได้ดีขึ้น

ไม่ว่าแพนเค้กที่คุณทำจะเป็นอะไร ใส่ซาวด์ครีม 2 ช้อนลงไปผสม วิธีนี้จะทำให้มันมีรสชาติดีขึ้น เป็นปุย และไม่แตก

source

10

น้ำตาล: เกลืออีกอย่างหนึ่ง

น้ำตาลก็ใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้! ใส่มันลงไปในจานบ้างด้วยของดองหรือมะเขือเทศสดหรือแผ่นมะเขือเทศ; น้ำตาลจะลดความเปรี้ยวตามธรรมชาติลงไป!

source

อื่นๆอีกมาก
11

ทอดไข่ให้ดีเยี่ยม

กับสิ่งนี้คุณต้องใช้กระทะหนาๆ เนย และความร้อนต่ำ อุ่นกระทะ ใส่เนยลงไปเศษหนึ่งส่วนสองช้อนโต๊ะ รอให้มันละลาย (ไม่มีเสียงฉ่าๆ) ตอกไข่ลงไปและปรุงอาหารเป็นเวลา 4-5 นาที

source

12

ทำซุปใส

เพื่อทำซุปใส เอาไก่มาทำอาหารด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ต้องใช้ฝาครอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง อย่าปล่อยให้มันเดือด! เอาฟองออกเมื่อมันปรากฏ คุณอาจจะใส่พาร์สลีย์ ขึ้นช่ายฝรั่ง แครอท และหัวหอมหลังจากต้มนาน 1.5 ชั่วโมง หากคุณกำลังเล็งทำซุปเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ย่างรากผักก่อนที่จะเอามันใส่ลงไปในซุป ตัดแบ่งมันให้เท่าๆ กัน และใส่มันลงไปในกระทะเดือด (ไม่มีน้ำมัน!) ทอดมันจนกว่าจะเห็นเปลือกนอกเป็นสีน้ำตาลเข้ม จากนั้นให้ใส่มันลงไปในน้ำซุป

source

13

ทำให้เปลือกนอกของขนมปังกรอบ

หากคุณอบขนมปังเองที่บ้าน คุณอาจเพิ่มความกรอบให้มันโดยใส่ถ้วยน้ำลงไปในเตาอบเมื่อคุณอบ ไอน้ำจะช่วยคุณ

source

14

ทำอาหารกับหัวหอม

ใส่น้ำมันทำอาหารและเนยลงไปในกระทะทอดและตั้งความร้อนที่ปานกลาง หั่นหัวหอมของคุณและทอดมันกับเกลือจำนวนเล็กน้อย เกลือจะเอากลิ่นของหัวหอมออก ทำให้ทำอาหารได้เร็วขึ้นและทำให้เป็นคาราเมล หากคุณอยากเลี่ยงไม่ให้หัวหอมเป็นสีดำ ใช้เนยที่ละลายแล้ว

source

15

วิธีการใช้กระเทียม

หากคุณกังวลว่ากระเทียมจะทำลายระบบทางเดินหายใจของคุณ อย่าใส่กระเทียมลงในอาหาร ให้ใส่กระเทียมลงไปในจานแทน คุณจะหลีกเลี่ยงกลิ่นได้ด้วยวิธีนั้นขณะที่ยังคงรสอาหารของคุณไว้ได้

source

สนธนา

แม่และลูกชายเต้นในเพลงที่พวกเขาชอบเอาชนะความนิยมบนอินเทอร์เน็ต เรื่องราว

ลูซี่นอนไม่หลับ เธอจึงมาเปิดวิทยุ จับมือแลนซ์ลูกชายของเธอและเริ่มเต้น "แต่สามีในอนาคต"!

วิทยาศาสตร์บอกว่าสีตาของคุณเผยบุคลิกของคุณ เรื่องราว

นักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยโอเลโบรในสวีเดนทดสอบผู้เข้าร่วม 428 คนและพบว่าสีตานั้นมาจากยีนกลีบสมองของเรา นั่นหมายความว่าคนที่มีตาสีเดียวกัน

14 เคล็ดลับตกแต่งวันคริสต์มาสสำหรับคนประหยัด เรื่องราว

แต่จะทำอย่างไรหากซื้อของคริสต์มาสแล้วทำให้คุณเหลือเงินน้อย? คุณยังคงจัดบ้านของคุณได้ แต่คุณจะต้องใช้วิธีที่ฉลาดหน่อย

5 เรื่องราวของความสวยที่คุณไม่ควรเชื่อ เรื่องราว

มันอาจจะมีโอกาสที่คุณทำตามตำนานความสวยที่มันเป็นเพียงแค่ – ตำนาน บางทีนี่อาจถึงเวลาให้ตัวเองเป็นอิสระและตามในสิ่งดีๆ คำแนะนำที่ดีของการทำให้คุณดูสวย?

ลูกค้างคาวรอดชีวิตหลังถูกรถทับกินกล้วยเข้าไปจนเต็มแก้ม เรื่องราว

ลูกหนูบินได้ตัวน้อยๆ ได้รับการช่วยเหลือที่ควีนส์แลนด์ ออสเตรเลีย หลังจากที่เพิ่งถูกรถชน เธอถูกพาไปทีสถานที่อนุรักษ์ค้างคาวที่เดนิสตะลุยไป หรือที่เรียกกันอีกชื่อว่า แบทซิลเลีย เดอะ แบท

ภาพของแมวกับหมาที่ออกเดินทางไปด้วยกันจะหลอมละลายใจของคุณ เรื่องราว

บาลูและเฮนรี่กลายเป็นเพื่อนกันทันที - และเป็นเพื่อนร่วมเดินทางกันด้วย! หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็ออกเดินทางไปด้วยกัน

ผู้หญิงอบพายที่สวยที่สุด เรื่องราว

"ผลลัพธ์สุดท้ายของฉันเป็นเรื่องบังเอิญที่น่าดีใจ เพราะงั้นฉันถึงค่อนข้างตกใจมากกับผลตอบรับ!"

วิทยาศาสตร์บอกว่าพ่อแม่รักลูกคนแรกมากกว่า เรื่องราว

เพื่อที่จะตอบคำถามว่าพ่อแม่รักลูกคนไหนมากกว่า วิทยาศาสตร์ได้ศึกษาโดยถามคำถามพี่น้อง 384 คู่ ไม่มีใครที่มีอายุห่างกันมากกว่า 4 ปีเลย นักวิทยาศาสตร์ได้ถามว่า..

สุนัขพันธุ์มัสติฟขย้ำบีเกิลตายในสวนสาธารณะแมนเชสเตอร์ เรื่องราว

สุนัขบีเกิลวัยสองปีตายหลังจากที่ถูกสุนัขพันธุ์มัสติสอาร์เจนติโน่โจมตีระหว่างการเดินเล่นในสวนสาธารณะ

ทริคโทรศัพท์แปลกๆ ที่ช่วยให้ผู้หญิงคนหนึ่งตื่นขึ้นมาในช่วงตีสี่และลดน้ำหนักไปได้ 60 กิโลกรัม เรื่องราว

“ตอนนี้ฉันลดน้ำหนักลงมาได้ 91 แล้ว และฉันภูมิใจในตัวเองมาก” เธอเขียนลงไปในอินสตราแกรมถึงการเดินทางของเธอที่เริ่มต้นตั้งแต่เดือนมกราคมปี 2559

15 ไอเดียฉลาดๆ ปกป้องคริสต์มาสจากหมาและแมว เรื่องราว

พวกเราต่างรู้ว่าแมวเป็นคนเจ้าระเบียบที่มาจากศตวรรษที่ 17 เพราะงั้นมันถึงโจมตีต้นคริสต์มาส พวกมันเกลียดสัญลักษณ์ของการเฉลิมฉลองที่ไม่อยู่ในไบเบิล และต้องสงสัยว่าเป็นคนป่าเถื่อน

6 อาหารที่ดีกับดีท็อกซ์ในทุกๆ วัน เรื่องราว

หากคุณอยากทำให้ร่างกายของคุณสะอาดจากอาหารขยะที่คุณกินเข้าไปทุกวัน คุณอาจกินอาหารที่ทำความสะอาดอวัยวะของคุณและทำความสะอาดคุณ อ่านและกินมัน!

ทหารผ่านศึกไร้บ้านได้รับบริจาคเงิน 7,796,180 บาท เรื่องราว

"ฉันหวังว่าฉันจะทำอะไรให้ชายที่เสียสละผู้นี้มากกว่านี้ที่ช่วยเหลือฉันในวันนั้น เขาเป็นคนดีมาก การพูดคุยกับเขาทุกครั้งที่เจอยิ่งทำให้ฉันอยากช่วยเขา

บันไดคริสต์มาสถูกเอามาแทนต้นคริสต์มาส เรื่องราว

โอ้ ต้นคริสต์มาส โอ้ ต้นคริสต์มาาส เมื่อไร่จะหยุดสลัดเข็มและเชิญแมวมากัด? บางคนเบื่อหน่ายกับเรื่องตลกและเครื่องประดับของพวกเขา... บันไดคริสต์มาส

6 อาการน่าสะอิดสะเอียนทั่วๆ ไปที่พ่อแม่ควรรู้ เรื่องราว

เรียนรู้อาการของ 6 อาการป่วยทั่วๆ ไป (ที่ทั้งติดเชื้อและน่าสะอิดสะเอียน) ที่จะกัดมันออก

เจ้าสาวอ่านคำปฏิญาณในวันแต่งงานของเธอ - ซึ่งนั่นรวมไปถึงแฟนเก่าของสามีด้วย! เรื่องราว

ไม่มีใครอยากเห็นแฟนเก่าของแฟน... แต่บางครั้งความรักและชีวิตและค้นพบเส้นทางเมื่อคาธี่ ฮิลเขียนคำปฏิญาณในวันแต่งงานของเธอ

คุณพ่อที่น่ารักให้ลูกสาวใช้พวกเขาเป็นนายแบบแต่งหน้า เรื่องราว

คุณทำได้แค่ไหนในฐานะพ่อเพื่อให้ลูกของคุณมีช่วงเวลาที่ดี? แล้วการเป็นนายแบบแต่งหน้าให้ลูกสาวของคุณล่ะ?

วิทยาศาสตร์บอกว่ามนุษย์รักหมามากกว่าคน เรื่องราว

คุณรักหมามากกว่าเพื่อนของคุณหรือเปล่า? คุณไม่ใช่คนเดียวที่เป็นแบบนั้น ทีมจากมหาวิทยาลัยตะวันออกเฉียงเหนือบอสตันและมหาวิทยาลัยโคโลราโดได้จัดพิมพ์ออกมา...

ผู้หญิงใช้เงิน 718,960 บาทไปในการทำศัลยกรรมเพื่อให้ดูเพอร์เฟคแต่ก็เกือบตาย เรื่องราว

คุณทำได้แค่ไหนเพื่อให้คุณมีหน้าตาอย่างที่คุณต้องการ? และหากคุณอยากรู้สึก...เป็นของปลอม? นี่คือความหลงใหลของอาแมนด้า อาโฮล่า วัย 20 ปี จากฟินแลนด์

15 สิ่งที่คนราศีธนูทุกๆ คนจะเข้าใจ เรื่องราว

เกิดระหว่างวันที่ 21 พฤศจิกายน และ 21 ธันวาคม คุณเป็นคนที่ติดอาวุธหนักของสัญลักษณ์ทางโหราศาสตร์ ราศีกรกฏอาจจะมีก้ามปู แต่เขาเทียบกับธนูของคุณไม่ได้เลย!

เด็กๆ เอาท่าทางของคุณลุงมาโพสต์ใหม่และได้ผลลัพธ์ออกมาที่ชวนน่าขำขัน เรื่องราว

"ฉันถ่ายภาพจากนั้นก็นึกได้ ฉันคิดว่าน้องชายของฉัน อารีส จะต้องมีภาพแบบนี้อยู่ในเพจอินสตราแกรมที่เต็มไปด้วยภาพโมเดล"

เจ้าสาวที่เป็นอัมพาตเดินลงมาตามทางเดินระหว่างที่นั่งในโบสถ์ทำให้เจ้าบ่าวต้องร้องไห้ เรื่องราว

“ฉันไม่อยากจะเสียปาฏิหาริย์ที่พระเจ้ามอบให้เพียงเพื่อทำให้รู้สึกดี” แจ็คกี้เอ่ยกับการสัมภาษย์บนอินเทอร์เน็ต "ฉันอยากให้ภาพถ่ายงานแต่งงานของพวกเราเป็นภาพที่แสดงให้เห็นถึงการเดินทางที่ยาวนาน"

คุณยายวัย 89 ปีหยุดถ่ายเซลฟี่ตัวเองไม่ได้จนต้องจัดงานแสดงภาพ เรื่องราว

คุณรู้จักคนที่บอกว่าเทคโนโลยีนั้นมีเอาไว้สำหรับคนอายุน้อยหรือเปล่า? คนชราที่ไม่ได้อยากจะทำเรื่องสนุกๆ และคุณยายจากประเทศญี่ปุ่นวัย 89 ปี คิมิโกะ นิชิโมโตะ อยากที่จะสนุก

10 ทริคเก่าๆ ของภรรยาที่ยังคงใช้ได้ เรื่องราว

เคล็ดลับของชีวิตนี้ไม่เพียงแค่ง่ายเท่านั้น แต่มันยังใช้งานได้ดีมาก ทำให้ชีวิตของคุณสะดวกสบายขึ้นโดยการทำตามทริคที่ถึงเก่าแต่ก็มีค่านี้!

ช่างถ่ายภาพถ่ายทำภาพหมาที่ตั้งท้อง เรื่องราว

การถ่ายภาพคนท้องมีแต่ภาพคุณแม่ที่เผยหน้าท้องใหญ่ๆ ของเธอไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ แต่ช่างถ่ายภาพที่ควีนส์แลนด์ วิคกี้ มิลเลอร์ ค้นพบวิธีการหาแรงบันดาลใจใหม่ๆ!

โมเดลเคอร์วี่ได้นำแคตตาล็อควิคตอเรียซีเคล็ดมาสร้างใหม่เพื่อท้าทายมาตรฐานความงาม เรื่องราว

โมเดลจากบลูคลิน ทาเบรีย ต้องการเรียกความสนใจจากมาตรฐานความสวยงามที่เข้มงวดของแคมเปญวิคตอเรียซีเคล็ด เธอแสดงให้ทุกคนเห็นว่าโมเดลที่มีขนาดตัวใหญ่หน่อยก็ไม่ได้ร้อนแรงแพ้กันเลย

คุณพ่อมีความผิดเมื่อเขาได้ฆ่าลูกสาวบุญธรรมวัย 18 เดือนของเขา เรื่องราว

คุณพ่อมีความผิดเพื่อฆ่าลูกสาววัยทารกที่เพิ่งรับเลี้ยงมาไม่กี่สัปดาห์ที่แล้ว สังคมไม่เห็นสัญญาณเตือนก่อนหน้า