15 เคล็ดลับการทำอาหารที่มีแค่พ่อครัวระดับมืออาชีพเท่านั้นที่รู้

คุณคิดว่าตัวเองเป็นพ่อครัวที่ดีเยี่ยมแล้วหรือยัง? บางทีคุณอาจจะรู้บางเคล็ดลับว่าคุณจะใช้กะทะทั่วไปที่ติดกะทะทอดของกรอบทั่วๆ ไปได้อย่างไร? คุณมีพื้นฐานอยู่ด้านล่างนี่ แต่คุณไม่รู้หลายสิ่งหลายอย่างที่จะทำให้คุณกลายเป็นพ่อครัวที่ดี

เพราะงั้นพวกเราจึงชวนให้คุณมาอ่านรายชื่อความลับ 15 อย่างของพ่อครัวเหล่านี้ที่คุณจะต้องจ่ายเงินเข้าโรงเรียนทำอาหารถึงจะได้เรียน แต่นี่คือินเทอร์เน็ต แทบทุกอย่างเป็นของฟรี และพวกเราอยากให้นักอ่านของพวกเราได้ประโยชน์ เพราะงั้นให้เข้ามาอ่านและไปทำอาหารกัน!

1

เตรียมสเต็คจานเด็ด

หากคุณอยากย่างสเต็คให้เท่าๆ กัน เอามันออกมาจากตู้เย็นและปล่อยมันทิ้งไว้สักชั่วโมงสองชั่วโมงก่อนที่จะเอามาทำอาหาร เช่นนั้นมันจะกลับมาอยู่ที่อุณหภูมิห้อง! และหากคุณอยากได้ด้านนอกเป็นสีน้ำตาล ให้หาทางทำให้เนื้อไม่ชื้น

source

2

ทอดแบบแห้งๆ

ไก่หรือหมูจะแห้งได้ง่ายมากเมื่อทอด เพราะงั้นให้เอาเนื้อใส่เข้าไปในน้ำเค็ม ทำน้ำเค็มโดยใช้น้ำสามถ้วยผสมกับเกลือเศษหนึ่งส่วนสี่ถ้วยและน้ำตาลอีกเศษหนึ่งส่วนสีถ้วย เอาเนื้อลงไปชุบกับน้ำเกลือและเอาถ้วยนั้นไปใส่ไว้ในตู้เย็น คุณควรทำให้เนื้อปริมาณ 1 กิโลกรัมเค็มเป็นเวลาราวๆ หนึ่งชั่วโมง อย่าปล่อยมันทิ้งไว้มากกว่า 8 ชั่วโมงหรือน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง สำหรับปีกไก่ เวลาที่ใช้นั้นขึ้นอยู่กับน้ำหนักโดยรวมของหนึ่งปีก ตบปีกไก่เบาๆ ให้แห้งก่อนจะเอาไปทำอาหาร!

source

3

ให้รสชาติเผ็ดมากขึ้น

คุณอาจเพิ่มรสชาติและสกัดรสชาติทางธรรมชาติออกมาได้มากขึ้นจากพริกไทยดำหรือผงยี่หร่า! เพียงโยนมันลงไปในกระทะด้วยความร้อนปานกลางและปิ้งมันจนกว่ามันจะส่งกลิ่นหิม ให้ใช้ครกและสากโม่มัน อาจแทนที่พริกไทยดำป่นได้ด้วยพริกไทยดำ เพียงทุบเมล็ดมันออกมา ใส่มันลงไปในจาน และสนุกสนานกับกลิ่นหอมของมัน!

source

4

ทำให้แป้งโดเบาและโปร่ง

แป้งโดของคุณจะดีขึ้นหากคุณเอาเนยและไข่ออกมาจากตู้เย็นในคืนก่อน นี่จะทำให้มันกลับคืนสู่ความเย็นห้อง

source

5

ทอดปลาด้วยเปลือกอ่อนๆ

กระจายมายองเนสลงไปบนปลาจะทำให้มั่นใจได้ว่าเปลือกของมันจะละเอียดอ่อน ใช้แปรงขนมปังปิ้งจุ่มลงไปในมาโยและเอาไปเช็ดบนตัวปลาเบาๆ ใส่เกลือลงไปนิดหน่อยและเอามันไปทอด อย่าใช้รสเผ็ดมากเกินไป เกลือจะดีกว่าและให้โปรยด้วยน้ำมะนาว

source, source

6

เสต็คที่ไม่มีน้ำมัน

ทำเสต็คที่ดีโดยวางมันไว้ที่ขอบเพื่อเอาไขมันออกไป ตอนนี้คุณกำลังทำอาหารกับเนื้อวัวที่จะให้รสชาติกรุบกรอบกับคุณเป็นรางวัล

source

7

ทำมันฝรั่งบดที่เต็มไปด้วยครีม

ทำให้มันฝรั่งต้มของคุณแห้งก่อนที่จะเอามันไปบด! ทำให้มันสะอาด ตั้งกระทะให้ร้อนและวางไว้เช่นนั้นจนกว่าน้ำจะระเหิดหายไป อย่าทอดมัน แม้ว่า! มันฝรั่งต้มที่แห้งแล้วเหมาะกับการเอามาทำมันฝรั่งบดครีมมาก และเพื่อระมัดระวังไม่ให้นมร้อนกระเด็นมาทางคุณ บดมันฝรั่งจำนวนหนึ่งในกระทะก่อนที่จะใส่นมลงไป

source

8

ซุปครีมที่ยอดเยี่ยม

ทอดผักแต่ละชนิดแยกกันในน้ำมันพืชก่อนที่จะทำซุปผัก ใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไป ทอดน้ำตาลคาราเมลในผักและแต่งรสชาติ วิธีการเดียวกันนี้ใช้ได้กับสตูว์ผักด้วย

source

9

ทำแพนเค้กได้ดีขึ้น

ไม่ว่าแพนเค้กที่คุณทำจะเป็นอะไร ใส่ซาวด์ครีม 2 ช้อนลงไปผสม วิธีนี้จะทำให้มันมีรสชาติดีขึ้น เป็นปุย และไม่แตก

source

10

น้ำตาล: เกลืออีกอย่างหนึ่ง

น้ำตาลก็ใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้! ใส่มันลงไปในจานบ้างด้วยของดองหรือมะเขือเทศสดหรือแผ่นมะเขือเทศ; น้ำตาลจะลดความเปรี้ยวตามธรรมชาติลงไป!

source

อื่นๆอีกมาก
11

ทอดไข่ให้ดีเยี่ยม

กับสิ่งนี้คุณต้องใช้กระทะหนาๆ เนย และความร้อนต่ำ อุ่นกระทะ ใส่เนยลงไปเศษหนึ่งส่วนสองช้อนโต๊ะ รอให้มันละลาย (ไม่มีเสียงฉ่าๆ) ตอกไข่ลงไปและปรุงอาหารเป็นเวลา 4-5 นาที

source

12

ทำซุปใส

เพื่อทำซุปใส เอาไก่มาทำอาหารด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ต้องใช้ฝาครอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง อย่าปล่อยให้มันเดือด! เอาฟองออกเมื่อมันปรากฏ คุณอาจจะใส่พาร์สลีย์ ขึ้นช่ายฝรั่ง แครอท และหัวหอมหลังจากต้มนาน 1.5 ชั่วโมง หากคุณกำลังเล็งทำซุปเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ย่างรากผักก่อนที่จะเอามันใส่ลงไปในซุป ตัดแบ่งมันให้เท่าๆ กัน และใส่มันลงไปในกระทะเดือด (ไม่มีน้ำมัน!) ทอดมันจนกว่าจะเห็นเปลือกนอกเป็นสีน้ำตาลเข้ม จากนั้นให้ใส่มันลงไปในน้ำซุป

source

13

ทำให้เปลือกนอกของขนมปังกรอบ

หากคุณอบขนมปังเองที่บ้าน คุณอาจเพิ่มความกรอบให้มันโดยใส่ถ้วยน้ำลงไปในเตาอบเมื่อคุณอบ ไอน้ำจะช่วยคุณ

source

14

ทำอาหารกับหัวหอม

ใส่น้ำมันทำอาหารและเนยลงไปในกระทะทอดและตั้งความร้อนที่ปานกลาง หั่นหัวหอมของคุณและทอดมันกับเกลือจำนวนเล็กน้อย เกลือจะเอากลิ่นของหัวหอมออก ทำให้ทำอาหารได้เร็วขึ้นและทำให้เป็นคาราเมล หากคุณอยากเลี่ยงไม่ให้หัวหอมเป็นสีดำ ใช้เนยที่ละลายแล้ว

source

15

วิธีการใช้กระเทียม

หากคุณกังวลว่ากระเทียมจะทำลายระบบทางเดินหายใจของคุณ อย่าใส่กระเทียมลงในอาหาร ให้ใส่กระเทียมลงไปในจานแทน คุณจะหลีกเลี่ยงกลิ่นได้ด้วยวิธีนั้นขณะที่ยังคงรสอาหารของคุณไว้ได้

source

สนธนา

สนุกกับการบีบสิวที่ไม่มีที่สิ้นสุดกับของเล่นบีบสิว เรื่องราว

สิวเป็นสิ่งที่สนุกกับการบีบ ตอนนี้คุณสามารถจำลองความรู้สึกของตอนที่บีบมันได้ด้วยป็อบอิทพอล

อัลเบิร์ตจอมวางท่าเป็นแมวอารมณ์เสียที่เฉิดฉายของสำนักงาน เรื่องราว

คุณรู้สึกไม่พอใจกับที่ทำงานหรือเปล่า? อัลเบิร์ตจอมวางท่ารู้สึกแบบเดียวกัน แต่เขาไม่ใช่มนุษย์ เขาเป็นแมวออฟฟิซ!

สามีมีความรักและคุณพ่อแสดงให้เห็นถึงความสุขในชีวิตประจำวันด้วยภาพที่แสนอบอุ่นใจ เรื่องราว

ปาสคาล แคมเปี้ยนเป็นหนึ่งในคนที่จับแก่นแท้มากกว่าช่วงเวลาในศิลปะ ใครจะต้องการภาพถ่ายอีกหากคุณวาดภาพได้ดีเหมือนที่เขาทำ

10+ ภาพของดาราหากพวกเขาตัวใหญ่มากกว่านี้ เรื่องราว

เดวิด โลเปร่า เป็นศิลปินที่ใช้ชื่อว่า Xmasterdavid ในเว็บ DeviantArt และเขาเป็นรายใหญ่ในเว็บไซต์เพราะความชอบผู้หญิงตัวใหญ่ของเขา

แบ่งปันความรักกับมันชี่ ม้าแคระที่แสนน่ารัก เรื่องราว

“ดูเหมือนเขาจะไม่ได้รู้สึกตัวเลยว่าพวกเขา [ม้าตัวอื่น] ตัวใหญ่ขนาดไหน" แอมเบอร์ บาร์เนส ผู้รับเลี้ยงและผู้เชี่ยวชาญด้านสื่อที่อยู่อาศัยของม้ากล่าวกับสำนักข่าว

ทำให้วันของคุณสดใสด้วย 10+ ภาพของเพื่อนเกลอเม่นและแมว เรื่องราว

เม่นตัวใหญ่เกินกว่าที่แมวจะล่าได้ และมีขนแหลมมากมายเกินกว่าที่จะเป็นเหยื่อที่ล่าได้ง่าย เพราะงั้นแมวกับเม่นถึงเป็นเพื่อนกันได้!

แม่หมาก้าวผ่านความเศร้าจากการเสียลูกไปเมื่อเธอได้เจอลูกหมาอีกตัวหนึ่ง เรื่องราว

ลูกหมาทั้งเก้าของเธอกำลังถูกร่างกายของเธอดูดซึมเข้าไป นี่ทำให้เกิดการติดเชื้อที่รุนแรงในมดลูกของเธอ จำเป็นต้องเข้ารับการผ่าตัดฉุกเฉินในเวลาเดียวกับที่เธอมาถึงมือสัตวแพทย์

ทารกที่ตัวเล็กที่สุดในโลกมีน้ำหนักเพียงช็อกโกแล็ตบาร์หนึ่งแท่ง เรื่องราว

มานูชาเชื่อว่าเป็นเด็กตัวเล็กที่สุดในโลกที่รอดมาได้ในเอเชีย เธอเกิดที่รัฐราชสถาน อินเดีย เธอมีขนาดตัวยาวเพียง 8.6 นิ้ว (21 ซม.)

หมาตัวใหญ่เล่นกับเด็กตัวเล็กๆ ในชุดภาพน่ารักๆ ที่คุณจะได้เห็น เรื่องราว

มากกว่า 100 ภาพในหนังสือมีหมาตัวใหญ่ๆ อย่างนิวเฟาด์แลนด์ เซนต์เบอร์นาร์ด เกรดเดน ดัลเมเชี่ยน ทั้งหมดมีเด็กอยู่ด้วยกัน ซึ่งสูงเพียงแค่สองฟุตเท่านั้น

ตรวจดูเล็บของคุณสำหรับปัญหาสุขภาพ 8 ประการนี้ เรื่องราว

แต่เมื่อพวกเราตามแฟชั่น พวกเราควรดูเล็บของพวกเราตอนนี้ ว่ามันบอกอะไรเกี่ยวกับสุขภาพของเราหรือเปล่า

ด้านลับๆ ของการเต้นบัลเลย์เผยโดยภาพที่น่าตกใจของนักเต้น เรื่องราว

"สำหรับผู้ชม คุณจะได้เห็นเพียงด้านเดียวของบัลเลย์ โลกของความสวยงามและความเบิกบาน แต่บัลเลย์เป็นมากกว่าโลก – มันคือจักรวาลหนึ่ง"

15+ ภาพสัตว์แปลกๆ น่ารักจะทำให้คุณหัวเราะอย่างบ้าคลั่ง เรื่องราว

หากสัตว์เลี้ยงฉลาดได้ กระทั่งสัตว์ที่ฉลาดที่สุดก็ยังมีช่วงเวลาที่แปลกๆ อยู่ คุณไม่มีทางรู้ว่าอะไรทำให้มันทำสิ่งที่พวกมันทำ

ภาพชุดของผู้หญิงสู้มะเร็งคนนี้จะทำให้คุณน้ำตาไหล เรื่องราว

สัปดาห์ของวันที่ 22-28 มกราคม เป็นสัปดาห์มะเร็งปากมดลูก ผู้หญิงทั่วโลกต่างได้รับการเชิญชวนให้ตรวจสอบตัวเองว่าเป็นมะเร็งชนิดนี้หรือเปล่า

คุณจะต้องไม่เชื่อแน่ว่าบ้านเอเลี่ยนหลังนี้ถูกสร้างขึ้นที่ทะเลทรายแคลิฟอร์เนีย เรื่องราว

หลังจากถูกปฏิเสธที่เยอรมัน โปรเจ๊คนี้ถูกสร้างโดยดีไซน์เนอร์ชาวลอนดอนที่ชื่อเจมส์ ไวท์เทคเกอร์ มันจะเป็นของผู้จัดการแอลเอฟิล์มและภรรยาของเขา

15+ ภาพเท่ห์ๆ ที่เผยให้คุณเห็นฤดูหนาวที่แท้จริง เรื่องราว

บางที่ในโลกยังคงสัมผัสฤดูหนาวแบบทั่วไปได้! โชคดีที่มันไม่หนาวเกินกว่าจะถ่ายภาพ พวกเราจึงได้มีความสุขกับภาพในชีวิตประจำวันที่หนาวสั่น

บรูคลินถูก 'คุกคาม' โดยหมาไส้กรอกขนาดใหญ่ในชุดภาพที่ยอดเยี่ยม เรื่องราว

คุณเคยสร้างผลงานศิลปะที่เกี่ยวกับสัตว์เลี้ยงของคุณหรือเปล่า? มิทช์ โบเยอร์ เคย

กำลังคิดจะโกนขนบนใบหน้าของคุณอยู่เหรอ? 7 สิ่งที่เกิดขึ้นกับผู้หญิงที่ทำแบบนั้น เรื่องราว

มันไม่ได้เกี่ยวกับการถอนขนคิ้วหรือขนที่หลงออกมาจากบนริมฝีปากบน – มันคือการถอนขนเล็กๆ ที่อยู่บนใบหน้าของคุณที่คุณแทบไม่สังเกตเห็นมันด้วยซ้ำ

9 สิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อเอาตัวรอดจากการโจมตีของนิวเคลียร์ เรื่องราว

ส่วนใหญ่ในช่วงสงครามเย็น ผู้คนอาศัยอยู่ใต้เงาถาวรของการทำลายล้างของนิวเคลียร์ โชคดีที่พวกเรารอดมาได้และไม่มีการยิงนิวเคลียร์เพราะความโกรธตั้งแต่สงครามโลกครั้งที่สองเป็นต้นมา

เพราะอย่างนี้แรคคูนถึงเป็นสัตว์ที่วิเศษที่สุดในโลก เรื่องราว

แรคคูนยังน่ารักมากๆ ด้วย! ทุกคนรักแรคคูน แม้มันจะเป็นเพียงนักขุดทั่วๆ ไปที่อยากได้หมวกเท่ห์ๆ เพื่อฉลองทุกสิ่งของแรคคูน นี่คือบทความที่เกี่ยวกับเจ้าเพื่อนขนปุย!

20 ความลำบากที่คนเป็นแม่เท่านั้นจะเข้าใจ เรื่องราว

20 สิ่งที่แม่อย่างคุณจะเข้าใจเพราะคุณผ่านมันมาแล้ว คุณอาจอยู่กับมันตอนนี้ และมีโอกาสที่คุณจะเจออะไรมากกว่านี้ด้วย

เรื่องของพี่น้อง 13 คนถูกล่ามโซ่อยู่ในบ้านนั้นลำบากเกินกว่าจะทำใจอ่านได้ เรื่องราว

"พวกเขาต่างคุกเข่า เป็นเด็กสี่คน และพวกเขากลิ้งอยู่ในสนาม มันแปลกมากเมื่อนั่นเป็นตอนกลางคืน" เพื่อนบ้านบอกกับหนังสือพิมพ์ถึงเวลาที่เธอเห็นเด็กๆ ในเดือนตุลาคม

มีแมวงั้นเหรอ? นี่คือเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ 10 ข้อว่าทำไมมันถึงดีต่อคุณ เรื่องราว

ที่นี่พวกเรามี 10 เหตุผลว่าทำไมมีแมวแล้วถึงดีกับคุณ – ทั้งหมดวิทยาศาสตร์เป็นคนยืนยัน เข้ามาอ่านและยอมรับให้แมวเป็นเจ้านายซะ

10+ สิ่งก่อสร้างร้างที่ยอดเยี่ยมที่สุด เรื่องราว

เคหะสถานไม่ใช่สิ่งที่มีราคาถูก และบ้านเองก็ไม่ได้สร้างง่ายๆ ทำไมถึงปล่อยให้มันผุพังไปเสียล่ะ? ทำไมถึงไม่ปรับเปลี่ยนแล้วเอามันกลับมาใช้? พวกคุณเป็นอะไรกันไป?